Có hình dáng không khác mấy mộc nhĩ thường, nhưng mộc nhĩ vàng – một đặc sản ở Vân Nam, Trung Quốc có giá gần 7 triệu đồng/kg. Mộc nhĩ vàng có màu sắc đẹp mắt, sạch hoàn toàn, không hóa chất và rất khan hiếm.
Có hình dáng bên ngoài giống hệt mộc nhĩ thường nhưng mộc nhĩ màu vàng có giá đắt gấp nhiều lần.
Mộc nhĩ màu vàng còn được gọi là “kim nhĩ”. Chúng thường mọc trong rừng sồi trên núi cao ở Vân Nam, Trung Quốc
Loại mộc nhĩ đặc biệt này sở hữu một màu vàng óng ả tuyệt đẹp.
Mộc nhĩ màu vàng thường mọc trên thanh gỗ mục
Trước đây, mộc nhĩ màu vàng là món ăn quý hiếm phần lớn dành vua chúa Trung Hoa.
Ngày nay, mộc nhĩ màu vàng còn được đưa lên bàn tiệc quốc gia.
Phát triển ở vùng núi cao không người nên mộc nhĩ vàng là thực phẩm sạch hoàn toàn, không hóa chất.
Do ngày càng khan hiếm nên phần lớn mộc nhĩ vàng được bán ở dạng phơi khô, có mùi thơm dễ chịu.
Giá bán lẻ mộc nhĩ khô khoảng 1.800 Nhân dân tệ/kg (tương đương gần 7 triệu đồng).
Khi nấu, mộc nhĩ vàng khô được ngâm trong nước khoảng 2-3 ngày để chúng nở to. Mộc nhĩ vàng thường dùng để nấu chè hoặc các món canh bổ dưỡng.
Hoàng Minh (tổng hợp)
Theo kienthuc.net.vn