Bên cạnh loại ớt thông thường dùng trong bữa ăn hàng ngày, trên thế giới còn tồn tại những giống ớt lạ mà không phải cũng biết.
Nhắc đến những giống ớt lạ phải kể đến ớt cầu vồng với đủ loại sắc màu. Trên cùng một cây, ớt ra đủ các loại màu từ kem, vàng, trắng, tím, cam và đỏ.
Ớt cầu vồng rất sai quả, đặc biệt trời nhiều nắng thì ớt đổi màu càng đậm và đẹp.
Thuộc loại ớt nhỏ nên ớt cầu vồng có vị cay. Do có màu sắc bắt mắt nên giống ớt này còn được nhiều gia đình sử dụng như là cây cảnh
Cái tên lạ của ớt đậu đũa bắt nguồn từ chiều dài khủng (25-30cm) của quả, hơn hẳn so với các giống khác trong họ ớt.
Vị cay của ớt đậu đũa thích hợp để làm những món ăn cay nồng. Ớt có thể dùng sống hoặc phơi khô thành bột. Ưu điểm của loại ớt này là năng suất cao, thời gian thu hoạch dài
Ớt Peter hay còn gọi ớt của quý luôn nằm trong danh sách các loại củ quả có hình dạng kỳ lạ nhất thế giới.
Ớt của quý thường có hai màu vàng và đỏ khi chín. Ngoài hình dáng đặc biệt, ớt Peter cũng rất cay, có thể gây bỏng lưỡi.
Giống ớt này còn có tên gọi khác là ớt cu ti. Thông thường, loại ớt này ít được dùng trong thực phẩm, chủ yếu làm cây cảnh hoặc trang trí.
Khác với các loại ớt thông thường, quả ớt Charapita kích thước khá nhỏ và hình tròn. Đặc biệt, ớt Charapita có giá đắt “cắt cổ” hơn 23.000 euro (gần 600 triệu đồng) mỗi kg.
Ớt Charapita có nguồn gốc từ các vùng phía Bắc của đất nước Peru. Độ cay của ớt thuộc hạng bậc nhất trong số các giống ớt từng được tìm thấy trên thế giới.
Ớt đen thuộc dạng hiếm được người tiêu dùng lùng mua vì màu sắc độc lạ. Ớt có vị cay nồng, dùng để làm gia vị nước chấm hoặc làm các món trộn, hải sản.
Ớt trắng (ớt Habanero) là giống ớt lạ quý hiếm và cực kỳ cay. Chúng đươcc trồng nhiều ở Mexico và vùng Caribe, thường được dùng để làm nước sốt và gia vị tẩm ướp.
Theo kienthuc.net.vn